Comment préparer un Chaï latte maison ?

Le Chaï latte, une tradition réinventée

En Inde, le thé épicé s’appelle Masala Chaï. 
C’est un mélange de thé noir, d’épices comme la cannelle, le gingembre et la cardamome, infusé dans du lait. 
En Occident, cette boisson est devenue célèbre sous le nom de Chaï latte, une version plus douce et sucrée, servie dans les cafés comme alternative au café latte.

Chez Thé Pépouze, on s’est inspirés de cette tradition indienne pour créer une version encore plus gourmande : le Chaï’Mallow.  
Notre twist ? Ajouter du cacao bio aux épices, pour obtenir une boisson chaude qui combine le meilleur du Chaï et la gourmandise d’un chocolat chaud.  

Les ingrédients d’un Chaï latte réussi

- Version classique : thé noir, gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, lait, sucre ou miel.  
- Version express & gourmande avec Thé Pépouze : notre Chaï’Mallow, un mélange bio en poudre à base de cacao et d’épices, prêt à l’emploi.  

Recette Chaï latte maison (classique)

1. Fais chauffer 30 cl d’eau et 10 cl de lait.  
2. Ajoute 2 cuillères à café de thé noir Chaï + les épices (gingembre, cannelle, cardamome).  
3. Laisse infuser 5 minutes.  
4. Filtre, sucre ou adoucis avec un peu de miel.  
5. Déguste bien chaud.  

Recette express avec le Chaï’Mallow Pépouze

1. Fais chauffer 200 ml de lait (vache ou végétal : avoine, amande, soja…).  
2. Ajoute 2 cuillères à café de **Chaï’Mallow**.  
3. Mélange bien (fouet ou mousseur à lait).  
4. Option : ajoute une pointe de chantilly ou une pincée de cacao pour plus de gourmandise.  

Résultat : une boisson onctueuse, épicée et chocolatée, prête en 2 minutes chrono.  

Astuce Pépouze : le Chaï latte glacé

En été, prépare ton Chaï’Mallow normalement, laisse refroidir puis verse-le sur des glaçons avec un peu de lait froid moussé.  
Tu obtiens un Chaï latte glacé frais et gourmand, idéal pour changer des boissons sucrées industrielles.  

FAQ – Chaï latte

Le Chaï latte vient-il vraiment d’Inde ? 
Oui. En Inde, le Masala Chaï est un thé noir aux épices et au lait. Le Chaï latte occidental est une adaptation plus douce, et notre Chaï’Mallow est une version chocolatée et bio.

Le Chaï latte contient-il de la caféine ? 
Oui, la version classique à base de thé noir en contient. Le Chaï’Mallow contient du cacao bio et des épices : une alternative plus douce et moins stimulante.  

Peut-on utiliser du lait végétal ?  
Bien sûr ! L’avoine, le soja ou l’amande donnent des résultats excellents et encore plus digestes.  

Quelle est la différence avec un chocolat chaud ?  
Le chocolat chaud est rond et sucré, sans épices. Le Chaï latte apporte cette dimension épicée réconfortante. Avec le Chaï’Mallow, tu combines les deux : cacao + épices, pour un moment unique.