Thé Noir English Breakfast

"Un thé noir qui met les pendules à l’heure… surtout le matin"

À la découverte du thé English Breakfast

Un grand classique anglais, mais sans fioritures. Ce blend corsé, rond et charpenté est le complice idéal des matins brumeux et des réveils pressés. Chez Thé Pépouze, on a choisi une version artisanale composée de thé noir du Rwanda OP, de thé noir Assam et de thé noir de Chine, tous issus de l’agriculture biologique.

Contrairement aux formats industriels en billes roulées qu’on retrouve souvent dans les thés du commerce, notre blend est composé de feuilles entières non roulées. Ce choix volontaire permet de préserver l’intégrité des feuilles, leurs huiles essentielles naturelles, et d’offrir une infusion plus nuancée, moins amère, plus authentique. Un retour à l’essentiel, sans artifices.

Préparation du thé English Breakfast

Pour révéler tout son potentiel et sa puissance, respecte bien ces étapes simples :

Dosage : 4 g de thé pour 30 cl d’eau chaude

Température : 95°C (non bouillante, mais frémissante)

Temps d’infusion : 3 à 5 minutes selon l’intensité désirée

Caféine : ●●● (teneur élevée)

Option : ajouter un trait de lait (animal ou végétal), c’est parfaitement adapté.

Quand déguster le thé English Breakfast ?

• Au petit-déj, pour remplacer (ou accompagner) le café

• Avant une journée chargée

• Avec des tartines, un porridge, des œufs brouillés ou un croissant

• Quand tu cherches une tasse énergique et expressive, façon morning routine

Évite simplement d’en consommer en soirée si tu es sensible à la caféine : il risque de troubler ton endormissement. Préfère alors une infusion Pépouze.

Pourquoi l'English Breakfast plaît tant ?

• Stimulation puissante mais progressive : parfait pour les matins actifs

• Une boisson prisée au petit-déjeuner pour son caractère soutenu

• Les tanins lui confèrent une belle structure

• Contient naturellement des théaflavines, substances présentes dans les thés noirs 

• Un rituel matinal apprécié pour son caractère réconfortant

Comment est fabriqué le thé English Breakfast ?

L’English Breakfast n’est pas un thé unique, mais un assemblage de thés noirs. Chaque maison a sa recette. Chez Thé Pépouze, on a opté pour une formule 100 % feuilles entières, sans brisure, ni roulage excessif.

Notre blend se compose de :

• Thé noir du Rwanda OP : corsé, équilibré, aux notes boisées.

• Thé noir Assam FTGFOP : puissant, malté, avec de la longueur en bouche.

• Thé noir de Chine : plus rond, souple et léger, il vient adoucir l’ensemble.

Alors que la majorité des English Breakfast vendus en grandes surfaces ou chez des marques industrielles sont fabriqués à partir de feuilles roulées en petites billes (format CTC ou Gunpowder noir), nous avons préféré garder les feuilles en format naturel torsadé ou plat. Pourquoi ?

• Parce que le roulage en billes est surtout un procédé industriel pour gagner de la place et accélérer l’infusion (souvent au détriment du goût).

• Parce que la feuille entière infuse plus lentement, mais dévoile davantage de subtilités aromatiques.

• Et parce qu’on préfère mettre en avant la nature brute du thé, plutôt qu’un format standardisé.

Ingrédients* : Thé noir du Rwanda OP, thé noir Assam FTGFOP, thé noir de Chine.

Élaboré, mélangé et conditionné avec soin en Camargue.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.